Anàlisi comparativa de pel·lícules d'-alta barrera: PVA vs. EVOH
I. EVOH (copolímer d'alcohol etilè vinílic)
Característiques del material
L'EVOH és un material d'alta barrera-principal a la indústria actual d'envasos flexibles d'aliments. Presenta excel·lents propietats de barrera d'oxigen i aroma, properes a les del paper d'alumini. És transparent, permet una clara visibilitat del producte, i és resistent a l'oli-i als dissolvents-orgànics, la qual cosa el fa altament compatible amb aliments rics-com ara els pastissos de lluna.
Avantatges
- Propietat de barrera d'oxigen significativament superior en comparació amb el PET i les pel·lícules aluminitzades, retardant eficaçment l'oxidació de l'oli i l'enranciment dels pastissos de lluna.
- Excel·lent mecànica i processabilitat, adequat per a la laminació, fabricació de bosses i embalatge automàtic.
- Bona estabilitat tèrmica, finestra de processament àmplia i alta estabilitat de producció.
Inconvenients
- Sensible a la humitat; el rendiment de la barrera disminueix en entorns-alta humitat.
- No es pot utilitzar sol; s'ha d'utilitzar com a capa intermèdia en estructures compostes.
Estructures típiques:
PET/EVOH/CPP, PA/EVOH/PE.
Aplicabilitat per a l'embalatge Mooncake
Adequat i el material preferit per a l'envasament de pastís de lluna-transparents d'alta-barrera.
II. PVA (alcohol polivinílic)
Característiques del material
El PVA proporciona propietats de barrera d'oxigen extremadament fortes en condicions seques. És transparent i resistent, i també presenta trets ecològics-biodegradables.
Avantatges
- Excel·lent capacitat de barrera d'oxigen en estat sec.
- Fort rendiment-ecològic, en línia amb la tendència dels envasos ecològics.
Inconvenients
- Poca resistència a la humitat; l'augment de la humitat condueix a un fort descens del rendiment de la barrera.
- Poca segellabilitat per calor-, difícil de formar pel·lícules o fer bosses de manera independent.
- Dificultat de processament alta; s'utilitza principalment com a capa de barrera de tipus-revestiment, rarament com a estructura principal.
Aplicabilitat per a l'embalatge Mooncake
No recomanat per a envasos interiors de pastissos de lluna.
Els pastissos de lluna contenen una gran quantitat d'oli i humitat, i l'alta humitat dels entorns d'emmagatzematge desestabilitza el rendiment de la barrera del PVA, la qual cosa dificulta garantir la qualitat de vida-de conservació.
III. Conclusió integral
- EVOH: transparent, d'alta-barrera, resistent a l'oli- i processable, que compleix totalment els requisits d'embalatge del pastís de lluna; és l'opció principal per a envasos frescos-transparents de gamma alta-.
- PVA: només funciona bé en condicions secs; la seva òbvia debilitat en la resistència a la humitat el fa inadequat per a sistemes d'envasament d'aliments amb alt-oli i alta-humitat, com ara pastissos de lluna.
